Insatisfaits de la qualité d’un fumoir commercial qu’ils ont essayé l’été dernier, Anaïs et Vincent ont décidé de se construire eux-mêmes un fumoir à partir d’objets existants. Ils nous expliquent comment leur projet s’est concrétisé grâce aux outils empruntés à l’Outillerie Rimouski.
Les matériaux
« D’abord on a trouvé un vieux classeur pour servir de support. On a récupéré du vieux bois et acheté pour 10$ de bois neuf. Une plaque à induction seconde main, une poêle en fonte de la Friperie et des grilles neuves (40$) ont permis de compléter la liste de matériaux. »
Les outils et la construction
« On a emprunté une meuleuse pour démonter les éléments du classeur qu’on ne voulait pas, une scie ronde pour couper le bois aux dimensions requises, et une perceuse à percussion sans fil pour installer les montants qui allaient soutenir les grilles. Un tournevis a permis d’atteindre les endroits plus reculés du classeur. »
La pêche !
« Ensuite, il a fallu aller trouver le poisson pour tester le fumoir. Une pêche fructueuse au maquereau à Sainte-Anne-des-Monts au début d’août a permis de récolter 20 beaux poissons. »
Poisson fumé à déguster
« Enfin, après sept heures de fumage artisanal, on a emprunté l’emballeur sous vide pour ensacher notre maquereau fumé et faire le bonheur de nos amis! »
